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三梨牛イチボステーキ185g

¥3,052 税込

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三梨牛は秋田県湯沢市で飼育させている黒毛和牛で
今は飼育農家が一軒で年間約30頭しか生産されていない、幻の黒毛和牛と言われています。

栗駒山系の湧水を地下から汲み上げ、稲藁、乾草、そのほか２２種類に及ぶ良質な飼料を混ぜ合わせた「三梨配合」といわれるこの地域独特の２２種類の飼料を配合したものを、気象条件や牛の状態に合わせて与えています。さらにストレスを与えないように大自然の中でのびのびと大事に育てられています。

厳しい基準をクリアした幻の美味しい黒毛和牛をこの機会にご賞味ください。

イチボは赤身肉のしっかりとした肉々しい旨味に加え、ほどよく霜降りの入った脂の甘みを感じ取れるとても贅沢な部位です。

香りには甘さやコクが感じ取れるのですが、独特なキレのある香りがあります。あっさりしていながらもジューシー。赤身と霜降りのバランスが良く、それぞれをいいとこ取りしたような部位です。

冷凍、真空パックでお届けいたします。

※写真はイメージになります。